Após dois meses de quedas de preços, os ovos voltaram a ficar mais caros nesta semana. De acordo com o Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea/USP), o principal motivo para a alta é a virada do mês, com o recebimento de salários no 5º dia útil do mês, que elevou o poder de compra dos consumidores fazendo a procura por ovos aumentar. Outro motivo é que, segundo o Cepea, é que, como os ovos vinham registrando quedas desde o fim da Quaresma, os criadores ajustaram a oferta que vinha sendo distribuída no mercado nacional. 

O que era esperado pelo mercado é que o foco de à Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) pudesse alterar os preços de ovos no mercado nacional, mas até agora, isso não foi verificado. Nem mesmo a carne de frango registrou quedas expressivas devido ao foco. O Brasil poderá retomar o status de livre da doença a partir de 18 de junho, quando se completam 28 dias desde o controle do foco, conforme o prazo estabelecido pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) para a recuperação do status sanitário.