Grandes nomes do mundo do churrasco estarão presentes no Brasa Festival 2023, entre eles Rodrigo Carneiro Domingues, conhecido como Tenente. Rodrigo é ex-participante do reality show MasterChef Brasil da Band e já participou de outros grandes festivais, como Churrascada, Bárbaros, Festival BBQ Secrets e BBQ and Beer Festival. 

“O Brasa, com certeza, está entre os melhores festivais que já participei. Tudo muito bem organizado e em um lugar bonito. Este ano, a expectativa é que seja ainda mais top”, afirma Tenente. Aos 42 anos, o paulistano trabalha com gastronomia desde a adolescência e em 2006 começou no segmento de churrasco. Especialista em cozinha brasileira, ele se aperfeiçoou em técnicas de churrasco em parrilla, varal, fogo de chão e defumação. 

Em sua segunda participação no Brasa, neste ano Tenente irá preparar o Salmão Defumado com Purê de Banana da Terra. “O salmão será defumado por aproximadamente uma hora e será servido com molho ponzu, gergelim e cebolinha, além do purê. Serão assados aproximadamente 30 peixes em fogo de chão”, explica o chef.  

Na última edição do Brasa, o churrasqueiro preparou uma paleta de cordeiro defumada, que foi um sucesso no evento. Para este ano, a promessa é superar ainda mais as expectativas. “Os visitantes podem esperar para comer o melhor salmão defumado de suas vidas”, garante Tenente.

Para conhecer de perto o trabalho desse masterchef e saborear as delícias preparadas por ele, você não pode perder a terceira edição do Brasa, que acontece no dia 23 de setembro, no Seminário São José, em Cascavel. Compre já seu ingresso aqui no site.