A Padaria Truffada, na Zona Sul de Londrina, é uma das vencedoras do concurso da Tarobá que busca o melhor pão francês da cidade. O estabelecimento, localizado na Avenida Inglaterra, se destacou entre as padarias participantes da disputa.
Além do reconhecimento no concurso, a Truffada chama atenção pela produção diária. O pão francês é o carro-chefe da padaria, com cerca de 1.500 unidades produzidas por dia e mais de 30 mil por mês.
A primeira fornada começa por volta das 6h, e a produção envolve uma equipe de oito padeiros.
TRADIÇÃO E VARIEDADE
A padaria também reúne uma variedade de opções para os clientes, como salgados, bauru assado e na chapa, misto quente, crepioca, café espresso, café coado e cappuccinos.
O espaço também foi pensado para quem deseja tomar um café ou trabalhar enquanto aproveita os produtos da casa.
Segundo a equipe, clientes de diferentes regiões de Londrina frequentam o estabelecimento, que mantém movimento ao longo do dia.
NEGÓCIO DE FAMÍLIA
A história da Truffada também é marcada pela tradição familiar. William trabalha no negócio desde a infância e segue os passos do pai, que iniciou a atividade.
A trajetória começou de forma diferente do ramo de panificação. O pai de William trabalhava em uma loja de tecidos e chegou a viajar para Portugal. Durante a viagem, recebeu o convite para abrir uma padaria.
Ao retornar ao Brasil, decidiu investir no negócio, que posteriormente passou a ser conduzido também pela família.
Para William, a Truffada representa a continuidade desse trabalho e o resultado de anos de dedicação.
CONCURSO DO MELHOR PÃO FRANCÊS
A Padaria Truffada foi uma das vencedoras do concurso da Tarobá que percorre estabelecimentos de Londrina e região em busca do melhor pão francês.
A disputa valoriza as padarias participantes e coloca em destaque um dos produtos mais tradicionais da mesa dos londrinenses.
Com a conquista, a Truffada reforça a tradição na produção do pão francês e agradece aos clientes e amigos que participaram da votação e ajudaram a reconhecer o trabalho da equipe.
A padaria funciona de segunda a sexta-feira, das 6h às 20h, e aos sábados, das 6h às 19h30.
