O Dia Mundial do Frango, celebrado no último domingo (10), reforça a posição do Brasil como protagonista no mercado global de proteínas. O país é o líder mundial em exportações e o terceiro maior produtor de carne de frango do planeta. Em 2025, a produção nacional atingiu 16,6 milhões de toneladas, com previsão de crescimento de 200 mil toneladas para 2026.
O Paraná é o motor dessa economia, sendo o líder absoluto em produção e exportação no país. O estado conta com mais de 19 mil aviários e responde, sozinho, por cerca de 40% da produção brasileira. Esse volume abastece mercados exigentes como China, Japão, Emirados Árabes e países da União Europeia.
A logística paranaense é estratégica para o escoamento do produto. O Porto de Paranaguá é o principal ponto de saída da proteína: de cada dois quilos de carne exportados pelo Brasil, um quilo deixa o país pelo litoral do estado. Ao todo, o setor exporta anualmente cerca de 5,3 milhões de toneladas.
Na mesa do brasileiro, o frango é a proteína favorita há uma década, com consumo médio de 46 quilos por pessoa ao ano. Para muitos consumidores, a escolha vai além do aspecto econômico, envolvendo saúde e bem-estar. “Eu compro bastante sobrecoxa, a gente faz assada, eu acho que é muito saudável”, afirma uma consumidora. Recentemente, o frango ultrapassou a carne suína como a proteína de origem animal mais consumida no mundo. No Brasil, o setor é também um pilar social, gerando mais de 350 mil empregos diretos.
