Um estudo da Companhia Nacional de Abastecimento, a Conab, estima que em 2021 o brasileiro terá o menor consumo de carne vermelha em 25 anos. Em 2013, o brasil atingiu a maior média de consumo, com 96,7 quilos de carne por pessoa em um ano. Em 2021, o consumo deve ser 5,3% menor: cerca de 91,6 quilos.

A razão para consumir menos é a diminuição da renda e o aumento do produto. O diretor da Sociedade Rural do Paraná, Humberto Barros, explica que os insumos usados na criação dos animais, como o milho e a soja, estão mais caros. Isso influenciou no preço da carne.

O cenário favorável às exportações também afetou o preço da carne bovina. Até o final de maio de 2021, o Brasil vendeu para o exterior 2,6 toneladas pelo valor de U$ 6 mil dólares a tonelada. Entre os principais clientes estão a China, os países árabes e o Chile. Com o preço favorável, o produtor prefere exportar e a oferta diminui no mercado doméstico e faz o produto ficar mais caro. Assista!