No sexto episódio do podcast Corta pra Elas, as apresentadoras Mariana Grott e Suzana Mazzio recebem Ana Paula Lopes e Pablo Lussich, cunhados e fundadores da Menu Escola de Gastronomia. Eles celebram uma década de trajetória, compartilhando como a amizade de longa data e a sólida formação em hotelaria e turismo permitiram transformar uma sugestão familiar de Natal em um negócio de sucesso em Londrina.
Durante a conversa, os sócios relembram os desafios financeiros do início, incluindo uma venda recorde de comida mexicana em uma feira para quitar a obra da escola. Eles detalham a reinvenção necessária durante a pandemia com o projeto Menu Prático e explicam como a divisão de papéis entre o comercial e a produção mantém a harmonia da empresa, sempre focando na gastronomia como ferramenta de cura.
Os convidados também compartilham histórias de bastidores, como um perrengue histórico em uma aula-show, quando precisaram improvisar para centenas de pessoas. Eles reforçam o compromisso com a experiência do aluno e destacam o poder de inspirar novos empreendedores no mercado culinário.
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Autor: Mariana Grott e Suzana Mazzio – Todos os direitos reservados.
