O oitavo episódio do podcast HONPAR + Saúde apresenta uma conversa essencial sobre a doença celíaca e a sensibilidade ao glúten não celíaca, condições inflamatórias que comprometem a absorção de nutrientes no trato gastrointestinal. Para aprofundar o tema, o programa recebe a professora Dra. Larissa Schneider e aluno de medicina na HONPAR Cesar Marson, que abordam o eixo intestino-cérebro, as manifestações neuropsiquiátricas e a importância da conscientização no Maio Verde.
A discussão desmistifica as patologias, reforçando que o glúten moderno atua como gatilho e que o acompanhamento deve ser contínuo, envolvendo o diagnóstico médico correto antes da exclusão da substância da dieta. O debate também destaca a subnotificação em homens, a forte associação com o hipotireoidismo e o impacto na qualidade de vida. Coautora da pesquisa, a especialista compartilha sua experiência pessoal e ressalta o papel do "segundo cérebro" na manifestação de enxaquecas e depressão.
Outro destaque do episódio é a pesquisa científica promovida pela Faculdade HONPAR, focado na avaliação dos efeitos do glúten na saúde intestinal e emocional de adultos na região de Arapongas. Para falar sobre a iniciativa, o programa detalha a fase atual de recrutamento de voluntários que possuam o diagnóstico médico fechado. O projeto propõe integrar comunidade e acadêmicos em uma rede de apoio, ampliando o acesso a tratamentos seguros e combatendo o preconceito social.
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