Risoto Emiliano de fungui e cubos de mignon

Ingredientes:

100 gramas de cubos de mignon

200 gramas de arroz ARBÓREO 

20g de manteiga 

Sal a gosto 

Salsinha picada a gosto 

Caldo de legumes.

Molho de cogumelos: 

200 g de fungui seco 

1 xicara de vinho branco 

1 xicara de creme culinario ou creme de leite 

Sal a gosto.