Bolo de banana invertido:

Caramelo 

300gr de açúcar 

150ml de água 

Recheio 

4 bananas cortadas ao meio 

Massa 

3 ovos 

480gr de farinha de trigo 

120ml de óleo 

240ml de leite 

240gr de açúcar 

10gr de fermento químico 

Modo de preparo:

Caramelo

1. Derreta o açúcar em fogo médio/baixo até ele chegar na cor âmbar (cor de tijolo)

2. Acrescente a água aos poucos para não cristalizar.

3. Quando tiver acrescentado toda a água, coloque em fogo médio e deixe ferver por três minutos.

4. Transfira para a assadeira e reserve. 

5. Enquanto isso, pré aqueça o forno à 180°C

Recheio 

1. Pegue a forma com a calda e acrescente as bananas. Reserve.

Massa

1. Coloque os ovos, o leite, o óleo e misture bem.

2. Coloque o açúcar e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.

3. Se sentir que a massa está pesada, coloque mais um pouco de leite.

4. Quando ela ficar homogênea, acrescente o fermento e misture.

5. Coloque a massa por cima das bananas com o caramelo e leve para assar por 40 minutos.