O Vitrine Revista recebeu o chef André Zampier no quadro Mestre da Grelha, para ensinar a salsa criolla, um tradicional vinagrete uruguaio. O acompanhamento foi servido com a linguiça de frango com queijo coalho assada na brasa, garantindo um contraste único entre o queijo derretido e a crocância dos vegetais. Fácil e prática, essa combinação é ideal para inovar no churrasco em casa no fim de semana.
Confira todos os ingredientes:
1 tomate verde
1 cebola roxa
1 pimenta dedo de moça
1 alho
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Cebolinha picada picada a gosto
Raspas de limão siciliano
Suco de 1 limão siciliano
Vinagre de vinho tinto a gosto
Azeite a gosto
