A Marília, participante do SouChef, mais conhecida como Tutu, veio participar da cozinha do Vitrine Revista e ensinou o passo a passo de Quiche de damasco com ricota.

Ingredientes:

Massa:

1 ovo

4 colheres margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

Preparo:

Misturar tudo e forrar o fundo de uma forma de fundo removível e deixar descansar enquanto prepara o recheio

Recheio:

40gr de damasco

1 ricota fresca

4 ovos

1 pote de nata

uma pitada de sal e pimenta do reino

Preparo:

Cortar o damasco e colocar ferver com água até ficar bem macio, esfarelar a ricota e misturar bem com o damasco já hidratado, colocar em cima da massa já dentro da forma, bater os ovos com a nata colocar o sal e a pimenta e despejar por cima do damasco e da ricota levar para assar em forno a 200graus por 40 minutos.