BRIOCHE

INGREDIENTES:

10 G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO

1 COLHER DE (CHÁ) DE SAL

4 COLHER DE (SOPA) DE AÇÚCAR

1 XÍCARA DE (CHÁ) DE LEITE

3 OVOS INTEIROS

4 GEMAS

1 XÍCARA DE (CHÁ) DE MANTEIGA

4 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 GEMA PARA PINCELAR

CUBOS DE CHOCOLATE OU GOIABADA PARA RECHEAR (OPCIONAL)

MODO DE PREPARO:

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES EM ORDEM, AMASSE ATÉ FICAR UMA MASSA LISA E HOMOGÊNEA.

DEIXE CRESCER NO MÍNIMO MEIA HORA.

FAÇA UM RETÂNGULO COM A MASSA, CORTE EM VÁRIAS FATIAS, E CADA FATIA TRANSFORME EM BOLINHAS.

UNTE A ASSADEIRA COM MANTEIGA COLOQUE AS BOLINHAS RECHEADAS OU NÃO, PINCELE COM A GEMA DO OVO LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 180 GRAUS POR 25 MIN., EM MÉDIA.