PIEROGUE POLONES

PARA MASSA:

ÁGUA MORNA ATÉ DAR O PONTO

1 OVO

500G GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER BEM CHEIA DE MANTEIGA

SAL Q. B.

MODO DE PREPARO:

DESPEJE EM UM RECIPIENTE A FARINHA E A MANTEIGA MISTURE BEM, ACRESCENTE O SAL O OVO E VAI ACRESCENTANDO ÁGUA ATÉ DAR PONTO DE SOLTAR DA MÃO.

PARA O RECHEIO:

150G BACON PICADINHO

400G (3 XÍCARAS BEM CHEIA) DE REPOLHO

02 COLHERES DE MANTEIGA

MEIA TAÇA DE VINHO BRANCO

1 CEBOLA MÉDIA PICADINHA

½ XÍCARA DE CEBOLINHA PICADINHA

MODO DE FAZER

EM UMA PANELA FRITE O BACON NA MANTEIGA, ACRESCENTE A CEBOLA E DOURE, COLOQUE O VINHO DEIXE FERVER, ACRESCENTE O REPOLHO MEXENDO SEMPRE, DEIXE SECAR.

ABRA A MASSA EM MODO CIRCULAR COM APROXIMADAMENTE 2 MM DE ESPESSURA E 8 A 10 DE DIÂMETRO RECHEIE COM O REPOLHO.

COZINHE POR APROXIMADAMENTE 4 MINUTOS E SIRVA ACOMPANHADO COM BISTEQUINHA DE PORCO.