• Para a tahine

Ingredientes:

200 Gramas de Sementes de gergelim

2 Colheres de sopa de óleo de gergelim

1 Colher de sopa de sal

1 Colher de sopa de páprica (opcional)

Cominho à gosto

Para o hommus

Ingredientes:

1 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por 6 horas

1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)

Suco de 1 limão espremido

1 dente de alho pequeno

1 colher (chá) de cominho em pó

Sal marinho

1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

Água do cozimento do grão

Páprica para enfeitar

Cebolinha para decorar

crostata

Modo de preparo
Para preparar as duas pastas, processe todos os ingredientes, acertando sal e pimenta caso necessário. No caso do hommus, deixe para colocar a cebolinha depois de batido, picada por cima. Reserve ambas na geladeira.