Strogonoff de Queijo

Ingredientes

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

1 CEBOLA GRANDE E PICADA

1 XÍCARA (CHÁ) DE CHAMPIGNON PICADO

1 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE

400 GRAMAS DE QUEIJO DE MINAS (OU BRANCO) CORTADO EM CUBOS

1 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT

SAL A GOSTO

MOLHO INGLÊS A GOSTO

MOSTARDA A GOSTO

KETCHUP A GOSTO

Modo de preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola.

Acrescente o champignon e refogue.

Adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, catchup e mostarda.

Ao ferver, junte o queijo branco, mexendo bem.

Deixe cozinhar por apenas um minuto, tempo suficiente para aquecê-lo sem derreter.

Junte o creme de leite. Espere um pouco para tirar a panela do fogo.