COXA E SOBRECOXA DESOSSADA E RECHEADA

INGREDIENTES:

6 UNIDADES DE COXA E SOBRECOXA DESOSSADA

200G DE BACON

200G DE CALABRESA

6 VAGENS

2 CENOURA

200 ML DE SHOYU

SAL COM MODERAÇÃO

ALHO A GOSTO

BARBANTE PARA AMARRAR

MODO DE PREPARO

COLOQUE AS COXAS E SOBRECOXAS DESOSSADAS NUMA TABUA, CORTE OS LEGUMES,BACON E A CALABRESA EM TIRAS, COLOQUE SOBRE AS COXAS DESOSSADAS ENROLE E AMARRE COM O BARBANTE, DEIXE ELAS MARINANDO POR 2 HORAS NUMA MISTURA COM O SHOYO, AGUÁ ALHO E SAL, LEVE AO FORNO POR 2 HORAS NUMA TEMPERATURA DE 200ºC.