Nesta quinta-feira (01), a Edilaine de Gois (@confianatia) esteve no Vitrine Revista e preparou e ensinou o passo a passo de um delicioso pudim de oreo. Abaixo os ingredientes utilizados e o modo de preparo.

INGREDIENTES

395gr de leite condensado

200gr de creme de leite

300ml de leite integral

5 ovos inteiros

1 pacote de bolacha oreo

Ganache

200gr de chocolate meio amargo

100ml de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Ganache

Derreter o chocolate em banho maria. Na sequência, acrescente o creme de leite e misture tudo até ficar homogêneo.  Reserve.

Creme

Misturar o leite condensado com o creme de leite. Colocar o leite. Separar a clara da gema. Colocar as claras com o creme. Peneirar as gemas e misturar com o creme. Peneirar o creme. Acrescentar as bolachas picadas (sem recheio).

Montagem

1. Passe desmoldante na forma de pudim e coloque o creme.

2. Leve para o forno em banho Maria por 150°C e assar por 01:30/02:00hrs

Depois de assado, deixar descansar por 6hrs.

Desenforme e jogue a ganache por cima, sirva gelado.