Ingredientes:

200 gramas de maminha cortada em cubinhos.

80 gramas de manteiga.

100 gramas de queijo gorgonzola.

Meia cebola.

2 dentes de alho.

1 xícara de arroz arbóreo.

Sal a gosto.

Pimenta do reino.

1 litro de água com tempero de carnes para ir cozinhando o arroz.

Modo de preparo:

Coloque a carne e um pouco da manteiga em uma panela, tempere levemente a carne e deixe ela selar.

Retire a carne da panela.

Coloque a cebola picada e o alho e deixe dourar.

Coloque o arroz arbóreo e mexa por 1 minuto.

Despejar um pouco da água fervendo.

Mexer e ir colocando água até o arroz ficar ao dente.

Colocar a carne no arroz e misturar.

Colocar o queijo gorgonzola e misturar.

Para finalizar, pode colocar umas raspas de limão no risoto ao servir.