Nos últimos dias, uma dieta tem ganhado atenção nas redes sociais: a proposta é carne em toda a refeição. A dieta carnívora promete ser uma estratégia alimentar para bons resultados físicos, mas será que ela pode não passar de mais uma moda da internet? No Vitrine Revista de hoje, a nutricionista Natielli Paula Del Conti explica mais sobre os mitos e verdades da dieta.

A especialista explica que é comum que muitas pessoas adotem dietas como a carnívora porque veem o ponteiro da balança cair rapidamente. No entanto, isso ocorre porque cada grama de carboidrato retém cerca de quatro gramas de água no corpo. Ao cortar o carboidrato, a perda inicial é majoritariamente de líquido (água) e não necessariamente de gordura, o que pode causar um efeito “fantasma” no corpo.

Conti ainda destaca a questão do consumo excessivo de proteínas em busca de mais resultados, mas alerta que a ingestão de proteínas não é totalmente livre. O consumo exagerado e sem cálculo pode gerar sobrecarga nos rins.

Além disso, a falta de fibras em uma dieta carnívora pode prejudicar a microbiota intestinal, responsável por produzir ácidos graxos de cadeia curta que ajudam a regular o colesterol.

No curto prazo, a dieta pode trazer benefícios temporários, como no início de tratamentos de obesidade ou no controle de diabetes tipo 2, mas a nutricionista destaca que é essencial estar atento aos requisitos e contraindicações da estratégia, não sendo indicada para gestantes e crianças, nem para pessoas com problemas cardíacos, em tratamento ou com propensão ao colesterol alto.