Para uma tarde que pede um docinho, mas sem sair da dieta, nada melhor do que um cookie vegano e sem glúten. No Vitrine Revista de hoje, a chef saudável Mirella Fila ensina o passo a passo para preparar cookies de chocolate veganos e sem glúten — uma receita leve, consciente e perfeita para qualquer hora.
Confira os ingredientes:
Base da massa:
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de açúcar demerara refinado
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de arroz integral
- 1/3 xícara de chocolate em pó 50%
- 1 xícara de fécula de batata
- 1 xícara de chocolate meio amargo vegano
Mistura auxiliar:
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fécula de batata
- 6 colheres de sopa de água
Finalização:
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá rasa de goma xantana
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/3 colher de chá de sal
Assista ao vídeo e confira mais detalhes da receita.