Ingredientes: 

1 maço de rúcula à juliene

1 maço de alface americana à juliene

100 g de tomates cortados em cubos

100 g de queijo branco em cubos

30 ml de pesto de manjericão

5 g de manjericão

sal

pimenta

20 ml de azeite

20 g de azeitonas

30 ml de molho de azeite de limão

Modo de preparo:

Tempere as verduras com azeite e limão.

Coloque no fundo do tigela um pouco de alface e rúcula.

Cubra com os tomate e o queijo branco.

Regue com pesto.

Enfeite com folhinhas de manjericão e azeitonas.

Regue com fio de azeite.