O tomate é um verdadeiro superalimento para o coração, destacando-se pela alta concentração de licopeno, um antioxidante que combate o colesterol ruim. Além disso, seu elevado teor de potássio é fundamental para o controle da pressão arterial, ajudando a equilibrar os efeitos do sódio e promovendo o relaxamento muscular necessário para a saúde cardiovascular.

Para quem busca cuidado estético e longevidade, o fruto oferece proteção interna para a pele e a visão através de nutrientes como a luteína e o betacaroteno. Com apenas 20 calorias por unidade, ele se torna um aliado estratégico em dietas de emagrecimento, auxiliando também na prevenção de doenças neurodegenerativas graças ao seu perfil nutricional robusto e protetor.

No Vitrine Revista de hoje a nutricionista Pamela Vidotti  explica o segredo para maximizar esses benefícios está na biodisponibilidade: o licopeno é melhor absorvido quando o tomate é cozido ou consumido com gorduras boas. Por isso, apostar em molhos caseiros ou tomates confitados com azeite de oliva extra virgem garante que seu corpo aproveite cada propriedade medicinal desse alimento versátil.