Bistrôs, cafeterias ou cafés são famosos na França desde o século XIX. A ideia de receber de forma aconchegante, com uma decoração elegante foi ultrapassando fronteiras e com o tempo, chegando à outros lugares da Europa e do mundo.
No Brasil, a fama das cafeterias ainda não é tão grande. Em contrapartida, empresários de Cascavel tem investido em bistrôs nos últimos anos.
E por que será que este tipo de lugar vem atraindo cada vez mais consumidores e empreendedores?
A repórter Rafaela Schuinka conversou com alguns empresários do ramo.
