A chia pode ser encontrada em forma de óleo, farinha e grão. É fonte de ômega 3, fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteínas e vitaminas do complexo B. Contribui para a redução do colesterol, controle de glicemia, formação óssea, prevenção do envelhecimento precoce e melhora da imunidade do organismo.
O óleo é ideal para temperar saladas e pratos em geral. A farinha ou o grão podem ser adicionados em bolos, iogurtes, tortas, vitaminas, saladas, sucos, etc. Recomenda-se o consumo de duas a três colheres (sopa) por dia.
