Com o intuito de alinhar as linhas de pesquisa e definir as diretrizes de atuação que serão desenvolvidas pelo Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação (NAPI), além de discutir o futuro da alimentação, tendências e a importância do investimento em pesquisa e inovação nesta área, o Biopark sedia neste dia 11 de maio, o I Encontro Alimentos do Futuro: “Perspectivas e tendências do setor produtivo paranaense em alimentos saudáveis”.  

O evento é voltado para gestores do segmento, especialistas da área, pesquisadores, estudantes, técnicos e público geral interessado. A programação vai contar com mesa redonda e palestras sobre tendências e mercado dentro das temáticas de alimentos industrializados, proteína vegetal e animal. O evento acontece das 9h às 17h, no auditório da Universidade Federal do Paraná (UFPR), no Biopark.

Segundo o diretor do Biopark Educação, Paulo Rocha, o principal objetivo é ouvir o desejo do setor produtivo. “Vamos reunir a cadeia produtiva com as instituições que atuam em pesquisa de alto nível trazendo tudo o que há de tendência para que possamos discutir e entender melhor as demandas que a cadeia produtiva tem, assim, direcionando os nossos esforços de pesquisa nesta direção”, relata.  

O encontro é uma promoção do Biopark, Biopark Educação, Fundação Araucária, Superintendência Geral de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (SETI-PR), Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e EMBRAPA.  

NAPI

Os Novos Arranjos de Pesquisa e Inovação são redes colaborativas de pesquisa voltadas à ativação e à consolidação de ecossistemas de Ciência, Tecnologia e Inovação do Paraná. A ênfase está na melhor mobilização e integração entre território, empresas líderes, terceiro setor e fatores-chave de desenvolvimento das regiões do Estado.  

Os NAPIs focam em áreas prioritárias para o desenvolvimento do estado, promovendo criação de riqueza e qualidade de vida de forma sustentável, levando à maior assertividade dos instrumentos de apoio da Fundação Araucária e, consequentemente, melhor retorno sobre investimentos em pesquisa e desenvolvimento.

Programação  

- 09h – Credenciamento e coffee de recepção  

- 9h30 – Abertura do evento  

- 9h45 – Apresentação “Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação (NAPI) - Alimentos Saudáveis” 
Biopark, SETI-PR e Fundação Araucária  

- 10h30 – Palestra: “Alimentos industrializados: importância e modelos para inovação”, com 
Gisele Camargo - Vice-Diretora do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)  

- 11h15 – Mesa redonda “Proteínas vegetal e animal” 

André Dutra - Chefe Adjunto de Transferência de Tecnologia da Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lícia Maria Lundstedt - Chefe Adjunta de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Pesca e Aquicultura; Vivian Feddern - Pesquisadora da Embrapa Suínos e Aves;  Meg Caetano Felippe - Diretora Comercial do Carrefour Brasil; Hugo Caruso - Diretor da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)  

- 12h – Intervalo para almoço  

- 13h30 – Mesa redonda com Cooperativas e Empresas do setor  

- 15h – Coffee-break  

- 15h30 – Palestra “Desafios e oportunidades para a produção de proteína animal”, com 
Everton Luís Krabbe, Chefe-Geral da Embrapa Suínos e Aves  

- 16h15 – Palestra “Alimentos industrializados: tendências de consumo e mitos”, com Luís Fernando Ceribelli Madi - Diretor de Assuntos Institucionais do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)  

- 17h - Encerramento