Durante a Quaresma, período de quarenta dias de penitência para os católicos e algumas outras comunidades cristãs em preparação para a Páscoa, o consumo de peixes aumenta consideravelmente. A penitência mais adotada pelos cristãos é a substituição da carne por peixe, especialmente nas quartas e sextas-feiras.

Simone de Carvalho, comerciante especializada no cultivo e comércio de peixes, destaca que esse período é considerado a safra para o setor. Dona de um pesqueiro, Simone ressalta que o movimento aumenta tanto para quem vai pescar quanto para quem deseja comprar o peixe.

O Paraná, um dos principais polos pesqueiros do país, se destaca como líder na produção e exportação de tilápia, uma das espécies mais procuradas pelos consumidores. Outro peixe bastante procurado, segundo Simone, é o pacu, que costuma ser assado.

Em 2024, o estado registrou um crescimento de 17,35% na produção de tilápia, alcançando 250.315 toneladas, em comparação com 213.300 toneladas no ano anterior.

A tilápia é uma carne versátil, podendo ser consumida de diversas formas, como assada, frita ou em molhos. Contudo, Simone ressalta a importância de garantir a boa qualidade do produto ao realizar a compra. Segundo ela, é fundamental comprar um peixe fresco, que garante a procedência, além de ter um sabor melhor. Ela também destaca que o peixe pode ser congelado, mas não por muito tempo.

Para aqueles que apreciam a pescaria, a Quaresma oferece um motivo extra para garantir peixe fresco diretamente do açude para a mesa. Veja mais na reportagem de Julia Neris.