Jornal Tarobá 1ª Edição | Na última semana o Grupo Tarobá de Comunicação mostrou que o Paraná é o maior exportador de carne de frango de todo o país, responsável por 35% de toda a produção do produto no Brasil. Agora, você vai entender como funciona o processo rigoroso desde o aviário até o frigorífico.
O rigoroso protocolo começa da porteira pra dentro. Botas e vestimentas especiais para chegar perto das aves. Tudo para evitar que o visitante leve impurezas ao ambiente.
Antes de entrar no aviário, limpeza das mãos, cal nos pés e outra bota plástica. Lá dentro os pintinhos são tratados como reis. A temperatura é controlada. Os bebedouros e comedouros são colocados de uma forma que eles de hidratem bem e tenham uma alimentação perfeita.
Marcelo produz aves há 13 anos. Conta que os cuidados estão cada vez maiores. Do aviário para o frigorífico. Por lá, até os caminhões que transportam as aves lavam os pés.
Na hora de entrar no frigorífico, troca de roupas e processo de higienização. Em cada canto do frigorífico, fiscais de qualidade acompanham a produção.
O frigorífico abate, por dia, 250 mil aves por dia. São quase 600 toneladas de carne produzidas. Cerca de 60% disso vai para o mercado externo. Os principais destinos são China, Japão, Europa, África e Oriente Médio.
Todos esses cuidados, desde o aviário até a embalagem da carne, além da certificação nacional garantem ao produto a certificação Hallal, que permite que a cooperativa a comercializar a carne de frango para países árabes.
Responsável por 35% de toda a produção de carne de frango do país, o Paraná também é o maior exportador do produto. Um lugar conquistado a base de confiança. Foi assim que a carne de frango paranaense ganhou o mundo. Com muito trabalho e a missão de produzir cada vez melhor.
