Momento Copacol:  tilápia ao vinagrete, arroz branco e pirão: 

1 tilápia eviscerada

Páprica defumada e farinha de trigo para empanar o peixe 

Óleo de girassol para fritar o peixe 

Azeite, sal e pimento do reino para o tempero 

Vinagrete: 

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho 

1 cebola

Salsinha 

Vinagre colonial 

Para o pirão 

Caldo de peixe 

Farinha de mandioca torrada 

Arroz branco, manteiga e sal