Bolo de banana invertido:
Caramelo
300gr de açúcar
150ml de água
Recheio
4 bananas cortadas ao meio
Massa
3 ovos
480gr de farinha de trigo
120ml de óleo
240ml de leite
240gr de açúcar
10gr de fermento químico
Modo de preparo:
Caramelo
1. Derreta o açúcar em fogo médio/baixo até ele chegar na cor âmbar (cor de tijolo)
2. Acrescente a água aos poucos para não cristalizar.
3. Quando tiver acrescentado toda a água, coloque em fogo médio e deixe ferver por três minutos.
4. Transfira para a assadeira e reserve.
5. Enquanto isso, pré aqueça o forno à 180°C
Recheio
1. Pegue a forma com a calda e acrescente as bananas. Reserve.
Massa
1. Coloque os ovos, o leite, o óleo e misture bem.
2. Coloque o açúcar e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
3. Se sentir que a massa está pesada, coloque mais um pouco de leite.
4. Quando ela ficar homogênea, acrescente o fermento e misture.
5. Coloque a massa por cima das bananas com o caramelo e leve para assar por 40 minutos.
