No 10° episódio de mais uma temporada do podcast Arte do Sabor, Patrícia Chiosi recebe Rafaela Gouveia, nutricionista, para conversar sobre alimentação consciente e a importância de desenvolver uma relação mais saudável com a comida. Durante a entrevista, elas abordam o conceito de mindful eating, destacando a atenção ao momento da refeição, o ato de comer devagar, perceber os sabores e reconhecer os sinais de saciedade.

Rafaela também fala sobre como a ansiedade, a correria e os hábitos do dia a dia podem influenciar a alimentação, levando ao consumo rápido e exagerado ou ao uso da comida como forma de compensação emocional. A conversa aborda ainda as crenças limitantes, a organização da rotina, a importância de fazer das refeições um momento de autocuidado e os benefícios de envolver toda a família na construção de hábitos mais saudáveis.

Por fim, a nutricionista destaca que cuidar da alimentação vai muito além de peso, calorias e nutrientes, estando diretamente relacionado à qualidade de vida e à longevidade com saúde. A entrevista reforça a importância da prevenção, do equilíbrio e de pequenas mudanças de comportamento que podem contribuir para uma vida mais saudável, ativa e com mais autonomia ao longo dos anos.

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