Ingredientes:

Carré de Cordeiro

▫️Duas porções de Carré

▫️Sal e pimenta do reino Q.B.

▫️Azeite de oliva pra selar 

▫️Noz de manteiga

▫️Alho

▫️Rama de Tomilho

Batata Doce Laranja

Cortar em meia lua cozinhar em água com sal até ficar macia, mas não muito pq vamos caramelizar em uma panela com manteiga em fogo médio baixo até que fiquem douradas !!

 Pesto de Hortelã

▫️40g de folhas de hortelã

▫️02 un de castanha do Pará

▫️01 dente de alho

▫️Pimenta dedo de moça (opcional)

▫️Sal Q.B.

▫️Azeite de oliva E.V.

Bater tudo no Mixer até dar consistência cremosa