O bacalhau é um peixe versátil, com diversas possibilidades de combinação de molhos e acompanhamentos. No Vitrine Revista desta quarta-feira (18), o chef Pablo Lussich ensina como preparar um saboroso Bacalhau Grelhado em Cama de Espinafre, acompanhado de Tomate Salteado e Cebola Crocante. O chef também compartilha importantes dicas de segurança sobre o uso da panela de pressão.

Ingredientes:

• 800 g de lombo de bacalhau

• 1 maço de espinafre fresco

• 100 g de tomate-cereja

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• 10 g de alho

• Azeite de oliva Q.B.

• Salsinha Q.B.

• Sal Q.B.

• Pimenta-do-reino Q.B.

Para a cebola:

• 250 g de cebola

• 50 g de farinha de trigo

• Sal Q.B.

• Pimenta-do-reino Q.B.

• Óleo para fritura

Azeite de azeitona:

• 120 g de azeitona preta sem caroço

• 60 ml de azeite de oliva

• Sal Q.B.

Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo da receita.