Novembro é o mês reconhecido para celebrar o Veganismo e compreender melhor esse estilo de vida muitas vezes questionado e curioso. O Mês do Veganismo incentiva a reflexão sobre a alimentação, o consumo consciente e os impactos ambientais causados pela produção e pelo uso de produtos de origem animal no planeta.
No programa Vitrine Revista de hoje (03), a nutricionista Andreia Magalhães explica o que constitui uma dieta vegana e vegetariana, além de compartilhar dicas para manter uma alimentação saudável, equilibrada e rica em nutrientes essenciais.
Uma dieta vegana é caracterizada pela exclusão total de alimentos de origem animal, como carne, leite, ovos e mel. Esse estilo de vida vai além da alimentação: envolve também a recusa em usar produtos de origem animal, como couro, ou itens testados em animais, a exemplo de cosméticos e produtos de higiene.
Já a dieta vegetariana é voltada apenas para a alimentação, podendo assumir diferentes variações:
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Ovolactovegetariana: inclui o consumo de ovos e laticínios;
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Vegetariana estrita: exclui carne, leite, ovos e outros produtos de origem animal, mas se restringe apenas ao campo alimentar, sem abranger hábitos de consumo em geral.
No âmbito da nutrição, a especialista reforça a importância de manter os exames em dia, como em qualquer outro tipo de dieta, para garantir que o corpo receba todos os nutrientes necessários.
Segundo Andreia Magalhães, é possível obter proteínas a partir de alimentos como proteína de soja, leguminosas, oleaginosas, tofu, aveia e quinoa. Combinações tradicionais, como arroz e feijão, também são fontes completas de proteína vegetal.
A nutricionista destaca ainda que é possível fazer suplementação com vitamina B12, vitamina D, ômega 3 e outros micronutrientes essenciais, sempre com orientação profissional.
Assista ao vídeo e entenda mais sobre alimentação e saúde!
