Ingredientes:

1 1/2 kg de chorizo em bifes

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Pimenta do reino preta moída a gosto

Crosta de alho:

8 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de mostarda Dijon

Meia xícara (chá) de farinha de rosca

5 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Pimenta do reino preta moída a gosto