O fim de semana está chegando e, para deixar o almoço em família ainda mais especial, você pode aprender a deliciosa receita de porco agridoce! A chef Nilcéia Guidelli ensina o passo a passo para preparar uma carne de porco suculenta e cheia de sabor. O diferencial do prato é o molho agridoce, que eleva o sabor da receita.

Receita Completa:

Carne de porco:

• 1 kg de barriga de porco (panceta)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de molho de soja

• 1 colher de sopa de vinagre

• 1 colher de sopa de mel

Modo de preparo da carne:

1. Deixe a carne marinar por cerca de 1 hora.

2. Retire a carne da marinada e passe na farinha de trigo.

3. Frite em óleo quente até dourar.

4. Reserve.

Molho agridoce:

• 1 colher de sopa de geleia de pimenta

• 3 colheres de sopa de molho de soja

• 1 colher de sopa de vinagre

• 3 dentes de alho amassados

• Gengibre picadinho a gosto

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo do molho:

1. Em uma panela, coloque a geleia de pimenta, o molho de soja, o vinagre, os dentes de alho amassados, o gengibre e o açúcar mascavo.

2. Deixe ferver, mexendo sempre. Assim que o molho engrossar, adicione a carne reservada.

3. Salpique salsinha por cima e sirva.