O azeite de oliva extravirgem brasileiro voltou a brilhar no cenário internacional com uma conquista histórica: o rótulo Signature, produzido pela Estância das Oliveiras, de Viamão (RS), foi eleito um dos três melhores azeites do mundo em uma das mais rigorosas competições do setor, realizada na Turquia.

A premiação ocorreu no Anatolian International Olive Oil Contest (Anatolian IOOC), onde o produto gaúcho alcançou a pontuação máxima de 100 pontos. Com o resultado, a marca consolidou sua posição no pódio global, competindo com produtores de países de tradição milenar, como Espanha, Itália e Grécia.

O desempenho reforça a ascensão da olivicultura no Brasil. O setor, que envolve o cultivo de oliveiras para a produção de azeites e azeitonas, está ganhando destaque pelo uso de tecnologia e colheitas precoces, que garantem maior frescor e complexidade sensorial aos produtos nacionais.

Reconhecimento internacional

De acordo com o diretor da Estância das Oliveiras, Rafael Goelzer, o reconhecimento é fruto de um processo rigoroso que começa na escolha do momento exato da colheita. "Nossa ideia é colocar o nosso azeite de cada safra à prova dos mais rigorosos paladares do mundo. Queremos saber se estamos produzindo um azeite de excelência", afirmou Goelzer.

Enquanto azeites convencionais costumam apresentar entre quatro e cinco notas de sabor, os rótulos premiados da estância têm atingido entre 12 e 14 notas aromáticas. Essa complexidade é o que os especialistas chamam de "explosão de sabores", fator determinante para a nota 100 atribuída pelo júri internacional de forma unânime.

A Estância das Oliveiras iniciou sua trajetória comercial em 2019 e, em poucos anos, tornou-se a marca mais premiada do Brasil. No EVOO World Ranking 2025, a empresa figurou como a terceira marca de azeites mais premiada do planeta, liderando o ranking nacional com folga.

Olivicultura no Sul

O Rio Grande do Sul é hoje o principal polo produtor de azeite de oliva no país. O clima e o solo da região de Viamão e da Campanha Gaúcha favorecem o cultivo de variedades como Koroneiki, Picual e Coratina, que compõem o blend do premiado Signature.

Além da produção, a propriedade investe no olivoturismo, abrindo as portas para que consumidores entendam a diferença entre um produto industrial e um azeite extravirgem de alta qualidade, combatendo a desinformação no setor.