O cacau, essencial para a indústria do chocolate, registra forte alta nos preços devido à queda na produção mundial. Países da África Ocidental, como Gana e Costa do Marfim, enfrentam pragas, doenças agrícolas e extremos climáticos, responsáveis por cerca de 60% da produção global. O vírus do broto inchado (CSSV) e eventos como El Niño e o Harmattan reduziram drasticamente a produtividade, elevando o valor da amêndoa de US$ 2.500/ton em 2023 para mais de US$ 10.000 em 2025.

No Brasil, que já foi líder mundial, a produção hoje foca em cacau premium, cultivado em agroflorestas, principalmente na Bahia, Rondônia, Espírito Santo e Matopiba. O déficit global estimado em 400 mil toneladas somado à especulação financeira eleva o preço do chocolate para o consumidor final.

O cenário evidencia a "inflação climática", o impacto das mudanças climáticas e a necessidade de investimentos em tecnologia e manejo agrícola para a sustentabilidade da cacauicultura mundial.