As chuvas recentes nas principais regiões produtoras de café arábica têm dificultado a colheita da safra 2026/27 e aumentado a preocupação dos produtores com a qualidade dos grãos.

Segundo colaboradores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), cerca de 30% da safra ainda está por colher, uma parcela significativa da produção que permanece exposta aos efeitos do clima.

Além de atrasar os trabalhos no campo, o excesso de umidade pode prejudicar principalmente a qualidade da bebida, já que os grãos ficam mais vulneráveis a perdas quando permanecem em contato com a água por longos períodos.

De acordo com pesquisadores do Cepea, um dos principais agravantes é que, em diversas regiões, a maior parte do volume de chuva registrado em julho ocorreu nos últimos dias, justamente quando a colheita se aproxima do fim e a atividade de varrição — recolhimento dos grãos que caíram no solo — ganha maior importância.

O Centro de Pesquisas destaca que parte dos grãos que já poderia estar no chão desde o início do mês acabou sendo atingida pelas chuvas, aumentando o risco de comprometimento da qualidade.

Apesar do cenário de atenção, o impacto total das perdas ainda não foi calculado. Segundo o Cepea, a dimensão dos prejuízos só poderá ser identificada conforme os lotes sejam beneficiados, avaliados e comercializados.