A colheita de café da safra 2026/27 começou de forma lenta no Brasil neste início de maio. Segundo pesquisadores do Cepea, muitas lavouras ainda apresentam elevado percentual de grãos verdes e maturação desuniforme, o que limita o avanço mais intenso dos trabalhos no campo.

Apesar do ritmo reduzido da colheita, o setor acompanha com expectativa a entrada dos cafés da nova temporada. Isso porque as projeções apontam para uma safra volumosa, especialmente após um ciclo anterior marcado pela oferta limitada, principalmente de café arábica.

De acordo com o Cepea, resta pouco café da safra 2025/26 disponível para negociação no mercado nacional.

Nas principais regiões produtoras do país, o avanço médio da colheita varia entre 3% e 5% da área total prevista para a safra.

Segundo agentes do setor, a lentidão na maturação dos grãos em parte das lavouras segue sendo o principal fator que impede um avanço mais acelerado da colheita neste momento.

Mesmo ainda em estágio inicial, a expectativa de uma produção maior já vinha pressionando os preços do arábica ao longo da semana passada.

No entanto, a recente frente fria registrada em regiões produtoras brasileiras trouxe preocupação adicional ao mercado por conta do risco de geadas, condição climática que pode limitar a produção e afetar a qualidade das lavouras.

O cenário mantém produtores e compradores atentos às condições climáticas e ao desenvolvimento da safra nas próximas semanas.