A colheita de trigo avança no Brasil, mas os resultados desta safra têm decepcionado o mercado, principalmente em relação à qualidade do cereal.
De acordo com o Cepea, o excesso de umidade ao longo do ciclo provocou aumento na oferta de trigos tipos 2 e 3, geralmente com PH mais baixo, enquanto a disponibilidade de trigo tipo 1 diminuiu.
A classificação do cereal é importante para a indústria, já que diferentes padrões de qualidade atendem a diferentes finalidades de processamento.
TRIGO DE MELHOR QUALIDADE FICA MAIS VALORIZADO
Segundo pesquisadores do Cepea, a menor oferta de trigo dentro dos padrões de qualidade demandados tem influenciado o comportamento dos preços.
Produtores e vendedores que ainda possuem volumes de cereal com melhor qualidade estão elevando os valores pedidos pelos lotes.
Com isso, mesmo com o avanço da colheita e a entrada de novos volumes no mercado, o trigo de maior qualidade ganha valorização diante da oferta mais restrita.
COLHEITA SE APROXIMA DE UM TERÇO
A colheita brasileira segue avançando e já se aproxima de um terço da área cultivada.
Conforme dados divulgados pela Conab, até 25 de setembro, 28,9% da área destinada ao cultivo de trigo no Brasil já havia sido colhida.
O avanço dos trabalhos deve ampliar a oferta do cereal nas próximas semanas, enquanto o mercado acompanha os resultados de qualidade das lavouras.
