Os preços dos alimentos frescos registraram uma queda significativa nos supermercados em fevereiro, facilitando o acesso a produtos naturais para os consumidores. O movimento favorece especialmente quem busca refeições mais leves durante a Quaresma, período que antecede a Páscoa.
De acordo com o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a FIPE, os produtos in natura recuaram 2,94% no mês. No acumulado dos últimos 12 meses, a deflação para essa categoria chega a 3,22%.
O principal destaque do levantamento foi a redução de 9,97% nos preços das frutas em fevereiro. No período de um ano, o recuo acumulado é de 5,51%. Segundo Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS, esse comportamento está diretamente ligado a fatores de produção. "Destacou-se a redução de praticamente 10% nos preços das frutas, influenciada pela boa safra e maior oferta de produtos", avalia Queiroz. A maior disponibilidade de alimentos no mercado permite que os preços caiam na ponta para o consumidor final.
Além das frutas, outros itens essenciais da cesta básica registraram deflação. Os tubérculos, como a batata e a mandioca, apresentaram uma queda de 3,09% em fevereiro. No acumulado de 12 meses, esses alimentos ficaram 2,05% mais baratos.
A redução de preços representa um alívio para o bolso dos brasileiros em um momento de alta demanda sazonal. Alimentos frescos são fundamentais em dietas equilibradas e na preparação de pratos típicos desta época do ano.
Com a safra favorecendo a oferta, a tendência é que o consumidor encontre produtos de melhor qualidade e com valores mais baixos nas gôndolas. Especialistas do setor recomendam que o consumidor aproveite o período para diversificar a alimentação, priorizando os itens que apresentam as maiores quedas. A pesquisa de preços entre diferentes estabelecimentos continua sendo uma ferramenta importante para maximizar a economia.