O mercado de orgânicos quadruplicou suas vendas entre 2003 e 2017 e cresceram 15% em 2019. 

Para a Associação de Promoção dos Orgânicos (Organis), esses 30% conquistados em tempos de crise apontam uma tendência, a consolidação de um novo cenário, na qual a alimentação saudável, a sustentabilidade e as relações de produção socialmente mais justas estão ganhando terreno no conjunto da sociedade.