O preço do ovo registra queda no mercado brasileiro nesta segunda metade de agosto, após apresentar estabilidade nas primeiras duas semanas do mês. O movimento de baixa atinge tanto as principais regiões produtoras quanto os centros consumidores, impulsionado pelo comportamento do consumo típico do período.
A menor demanda fez com que compradores intensificassem a busca por valores menores. Para manter a fluidez das mercadorias e evitar o acúmulo de caixas nos galpões, avicultores aceitaram reduzir os valores cobrados na comercialização.
Pressão por descontos e dinâmica das granjas
Nas negociações entre o campo e as redes de distribuição, atacadistas e supermercadistas ampliaram a pressão por concessão de descontos. Os produtores rurais optaram por ceder nas margens para garantir o giro rápido dos estoques.
Mesmo com as concessões de preço, o Cepea aponta que a oferta equilibrada do produto evitou desvalorizações mais acentuadas em diversas praças. O planejamento do alojamento de aves e o descarte estratégico de lotes mais velhos ajudam a regular o volume disponível no mercado doméstico.
O ajuste entre a quantidade produzida e a capacidade de absorção dos compradores serviu de amortecedor. Com isso, praças com menor sobra de mercadoria conseguiram sustentar cotações mais firmes frente aos grandes centros.
O recuo nos preços médios foi constatado tanto nas cidades onde ficam as granjas quanto nas centrais de abastecimento. Entrepostos atacadistas das grandes capitais repassaram parte da folga das cotações obtida diretamente com as empresas avícolas.
O acompanhamento de mercado mostra que a proteína segue como uma das opções mais acessíveis para a alimentação das famílias. A oscilação atual reflete a sazonalidade natural do mês, período no qual o orçamento doméstico costuma priorizar itens essenciais antes da virada da folha salarial.
A expectativa do setor para as próximas semanas depende da recomposição do poder de compra no início do próximo mês. Com o pagamento de salários, a demanda tende a se recuperar, o que pode reequilibrar o ritmo de saída dos lotes e interromper a pressão de baixa sobre os preços.
