Item quase indispensável nos lares, bares e restaurantes, a batata pesou no bolso dos brasileiros nos últimos tempos. Para o consumidor, a alta foi de 20% só em maior, para o comerciante, a alta foi ainda maior, de 64% no atacado.
Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor, o INPC, a batata foi o item que mais aumentou no grupo de 'alimentação e bebidas'. Mas qual a razão para um aumento tão intenso nos últimos meses? Segundo especialistas, a escalada está ligada a queda na oferta.
A baixa oferta ocorre principalmente pelas altas temperaturas e chuvas irregulares durante o plantio e desenvolvimento das lavouras, além das chuvas no Rio Grande do Sul, como explica o pesquisador Felippe Serigati.
"Tivemos queda e ela poderia vir, principalmente da safra de inverno no Rio Grande do Sul, no entanto, o plantio está atrasado por causa do solo encharcado devido ao excesso das chuvas", indica. Com as chuvas no estado, a escassez da batata aumentou, piorando ainda mais o preço.
