Os preços do açúcar cristal começaram julho apresentando uma recuperação pontual no mercado spot paulista, segundo levantamento divulgado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).

De acordo com os pesquisadores, o movimento de alta foi impulsionado principalmente pelas chuvas, que interromperam temporariamente as atividades em algumas usinas, reduzindo a oferta do produto. Outro fator que contribuiu para a valorização foi a reação observada nas cotações internacionais do açúcar.

Apesar desse cenário de recuperação, o Cepea destaca que o mercado ainda opera com cautela. Na média da última semana, os preços permaneceram abaixo dos registrados no período anterior, indicando que ainda não há uma tendência consolidada de valorização.

Segundo o Centro de Pesquisas, o comportamento do mercado segue cercado de incertezas, uma vez que fatores climáticos, ritmo da safra e oscilações do mercado internacional continuam influenciando diretamente a formação dos preços do açúcar no Brasil.

A expectativa do setor é de que as próximas semanas indiquem se a recuperação observada no início de julho será suficiente para sustentar novas altas ou se os preços voltarão a sofrer pressão com o avanço da produção.