Os preços da arroba do boi gordo em São Paulo e nos principais estados produtores estão cada vez mais próximos, segundo levantamento do Cepea. O movimento reflete fatores regionais, como as condições climáticas, a oferta de animais prontos para o abate, as escalas dos frigoríficos, além do desempenho do mercado interno e das exportações de carne bovina in natura.

De acordo com os pesquisadores, a diferença de preços entre as regiões diminuiu na maior parte das praças acompanhadas entre julho de 2025 e a parcial de julho de 2026, especialmente nas regiões Norte e Nordeste do país.

A principal exceção foi o Mato Grosso, que ampliou a diferença em relação ao mercado paulista, destoando da tendência observada nas demais regiões.

Segundo o Cepea, apesar da maior convergência nos preços da arroba em boa parte do país, a formação dos valores ainda depende fortemente das características locais de oferta e demanda de gado para abate. Isso significa que fatores específicos de cada estado continuam influenciando diretamente as cotações.