O consumidor que foi às compras nesta Quaresma sentiu um aumento de até 21% no preço dos ovos em março, um movimento já esperado devido à tradicional substituição da carne vermelha no período religioso. No entanto, o que parece caro no dia a dia, na verdade, representa um alívio histórico: segundo dados do Cepea, o valor médio registrado neste ano é o menor dos últimos quatro anos em Bastos (SP), que é o principal polo produtor de ovos do estado de São Paulo.

De acordo com os pesquisadores, essa situação curiosa é reflexo de um movimento que começou ainda em 2025, quando os preços apresentaram queda na maior parte dos meses. Como resultado dessa tendência, o mês de janeiro de 2026 registrou a menor média para o período dos últimos seis anos em diversas regiões acompanhadas pelo centro de pesquisas. Ou seja, o mercado de ovos já iniciou este ano com os preços bastante enfraquecidos em comparação com o passado recente.

Mesmo com a alta típica observada entre fevereiro e março para atender a demanda da Semana Santa, os valores não tiveram força para bater os recordes de anos anteriores. Para o produtor rural da região de Bastos, o cenário é de preços mais baixos, enquanto para o consumidor final, o ovo continua sendo uma opção econômica, mantendo-se abaixo dos patamares de 2025. O setor segue monitorando o consumo agora que o período de maior procura religiosa está chegando ao fim.