Os preços da mandioca seguem em alta em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, subindo pela 24ª semana consecutiva. Entre 11 e 15 de novembro, a média nominal a prazo da raiz posta fecularia foi de R$ 687,95/tonelada (R$ 1,1964 por grama de amido), aumento de 2,1% em relação à do período anterior; em 12 meses, a valorização real (tendo o IGP-DI como deflator) é de 10,7%.
Segundo pesquisadores do Cepea, o movimento de alta dos preços segue atrelado sobretudo à baixa oferta. Além da menor disponibilidade de lavouras em algumas áreas, produtores continuam postergando as entregas, ainda por conta da rentabilidade e/ou expectativas altistas.
Ao mesmo tempo, a demanda industrial por mandioca se mantém aquecida, impulsionada pelo maior fluxo de comercialização no atacado e varejo, conforme explicam pesquisadores do Cepea.
