A produção brasileira de café deve alcançar 67,6 milhões de sacas de café beneficiado em 2026, segundo o 3º levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado nesta quinta-feira (24).
O volume representa crescimento de 19,6% em relação à safra de 2025 e é o maior registrado na série histórica da estatal.
O resultado é impulsionado principalmente pela bienalidade positiva, fenômeno natural dos cafezais que alternam períodos de maior e menor produção. A expansão da área cultivada e os avanços tecnológicos no manejo das lavouras também contribuíram para o desempenho.
Com 99% da área já colhida, o Brasil soma 1,95 milhão de hectares em produção, alta de 5,1% em relação ao ciclo anterior.
A produtividade média passou de 30,4 para 34,6 sacas por hectare, aumento de 13,8%.
PRODUÇÃO DE ARÁBICA CRESCE
O café arábica, responsável por cerca de 70% da produção nacional, deve alcançar 48,2 milhões de sacas, alta de 34,8% sobre 2025.
Minas Gerais lidera a produção da variedade, com estimativa de 34,96 milhões de sacas. O resultado foi favorecido pelas condições climáticas durante as fases de florada e formação dos frutos, principalmente nas regiões sul e centro-oeste do estado.
Em São Paulo, a estimativa chega a 6,19 milhões de sacas de arábica, favorecida pelo regime regular de chuvas e pelas temperaturas mais amenas.
CONILON TEM QUEDA
Na contramão do arábica, a produção nacional de café conilon deve recuar 6,6%, para 19,4 milhões de sacas. A queda ocorre mesmo com aumento de 4% na área cultivada.
O principal impacto está no Espírito Santo, maior produtor da variedade no país. O estado deve colher 12,1 milhões de sacas de conilon, redução de 14,3%.
Segundo a Conab, o clima mais frio durante o período de floração provocou irregularidades nas lavouras capixabas.
A produção de arábica no estado, por outro lado, deve chegar a 4,38 milhões de sacas, alta de 33%.
Na Bahia, a produção total de café é estimada em 4,49 milhões de sacas, alta de 1,2%. Já Rondônia deve colher 2,88 milhões de sacas de conilon, aumento de 24%.
EXPORTAÇÕES BATEM RECORDE
O Brasil também registrou recorde mensal nas exportações de café. Em agosto de 2026, foram embarcadas 3,8 milhões de sacas, alta de 43,2% em relação ao mesmo mês de 2025.
Entre janeiro e agosto, os embarques somaram 24,6 milhões de sacas, segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).
No mercado internacional, a safra 2026/27 tem projeção de aumento da oferta. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a produção mundial deve chegar a 189,7 milhões de sacas, enquanto o consumo é estimado em 179,7 milhões.
O aumento da produção brasileira, colombiana e vietnamita pode pressionar as cotações internacionais. Ao mesmo tempo, estoques globais reduzidos e riscos climáticos associados ao fenômeno El Niño continuam entre os fatores de atenção para o mercado.