A padaria Nosso Pão, localizada no Jardim São Fernando, em Rolândia, é destaque no concurso Melhor Pão Francês da Tarobá, que percorre estabelecimentos de Londrina e região para conhecer os profissionais, as histórias e os sabores por trás de um dos alimentos mais tradicionais da mesa dos brasileiros.

Durante a visita, a equipe da Tarobá conversou com os proprietários, conheceu a rotina de produção e experimentou os pães preparados diariamente no estabelecimento. A padaria foi a mais lembrada pelo público no site durante a etapa mais recente do quadro.

Tradição familiar e produção diária

A história da Nosso Pão começou com o pai dos atuais proprietários, que já trabalhava no ramo de panificação. A atividade passou por diferentes etapas dentro da família e hoje conta com a participação dos filhos.

Segundo Wesley San Gregório, a padaria está próxima de completar nove anos de história. No endereço atual, o estabelecimento está há quase dois anos.

A rotina começa cedo. Jéssica, que trabalha como padeira, confeiteira e salgadeira, conta que a equipe inicia as atividades entre 4h30 e 5h para deixar tudo pronto antes da abertura, às 6h.

Além do pão francês, a padaria produz bolos, tortas, mousses, salgados e outras opções. Entre os itens mais procurados está o bolo de brigadeiro.

Mais de 70 mil pães por mês

A produção de pão francês é um dos destaques da Nosso Pão. De acordo com Wesley, a padaria prepara entre 2,5 mil e 2,7 mil unidades por dia, o que representa aproximadamente 70 mil a 75 mil pães por mês.

Para atender à demanda, são utilizados entre 180 e 200 sacos de farinha por mês, cada um com 25 quilos.

O proprietário destaca que os pães são preparados diariamente, sem o uso de massa congelada. Para ele, a qualidade dos ingredientes e a experiência dos profissionais fazem diferença no resultado.

A padaria trabalha com a farinha de trigo Arapongas, parceira do concurso, e também valoriza o suporte técnico oferecido pela empresa.

Clientes aprovam o pão quentinho

O movimento de clientes é parte da rotina da Nosso Pão. Durante a gravação, a reportagem conversou com Gilson, morador do Jardim Herdeiro, que vai até o estabelecimento para comprar pão francês e cuca.

Ele contou que costuma levar entre oito e dez pães por visita para compartilhar com a família.

A preferência dos clientes é motivo de agradecimento para os proprietários. Wesley afirma que o reconhecimento do público é resultado do trabalho diário e da dedicação da família à produção.

“Sem o nosso cliente, a gente não é nada”, destacou.

Concurso percorre Londrina e região

O concurso Melhor Pão Francês da Tarobá visita padarias de Londrina e de municípios da região para mostrar a variedade de receitas, os bastidores da produção e as histórias de quem trabalha no setor.

A proposta também valoriza os estabelecimentos que fazem parte da rotina das comunidades, aproximando o público dos profissionais responsáveis por preparar o pão fresco todos os dias.

Em Rolândia, a visita à Nosso Pão destacou a tradição familiar, a produção própria e a relação construída com os clientes ao longo dos anos.